Вопрос по технологическому оборудованию.

Вопрос по технологическому оборудованию.

Столкнулись с необходимостью ежедневно чистить большое количество лука, 100-120 кг. Вопрос к тем кто в курсе, подходят ли  Картофелеочистительные машины производства ТОРГМАШ для очистки лука?

Комментарии (25):

#1
только в ручную.на картофелечистке получите кашу.
Алексей Лавренов

, 26 сент. 2016, 10:24

#2

Если, то что на картинке это центрифуга, то она слишком груба для
репчатого лука. Есть вероятность, что будет лущение луковиц  - вместе с чешуей будут отлетать и некоторые части.
В любом случае, машины для пилинга репчатого лука имеют слишком большие производительности,
поэтому попробуйте стандартный подход – сжатым воздухом.   



Отрезаете дисковой пилой «жопки» луковицы – снизу и сверху. Кладете
в один слой на сетку в лоток с бортиком высотой в 30-40 см. Сетка над дном установлена
на высоте 100 мм., сварена из 5 мм. прутка, 40*40 мм. Важно – луковицы строго в
один слой и не слишком плотно. Берете пистолет, на его конце желательно сделать
3-4 форсунки с шагом 50 мм. Ополоснули. Прошлись воздухом по луковицам 4-5 бар.
Ополоснули. Надо еще – опять прошлись. Объем партии зависит от размера лотка. Если
луковицы небольшие надо еще встряхивать лоток. Экспериментируйте и все будет хорошо....



 

Ростислав Левченко

, 26 сент. 2016, 11:29

#3
Ген! Вспомни как в армии чистил в наряде по столовой лук и картошку. Дёшево и сердито!!!)))
Сергей Юрьевич

, 26 сент. 2016, 12:14

#4
А не проще покупать чищеный и порезаный уже лук?
Алексей Алексеевич

, 26 сент. 2016, 13:56

#5
Покупать всегда проще,если денег много и считать не умеешь))))
Виталий Иванов

, 26 сент. 2016, 14:19

#6
2-4 (в зависимости от обьема)пенсионерки столько лука начистят,аккуратно и экономно+порядок после рабочего дня наведут за собой)))

Виталий Иванов

, 26 сент. 2016, 14:21

#7
Вот трепло-то!!! 4 узбека за 8 часов чистят 250 кг лука. За 3000 рублей в день на четверых. Вот и считай экономику))))
Сергей Юрьевич

, 26 сент. 2016, 14:25

#8
250 кг за 8 часов на четверых это очень мало.250 кг это норма 1,5 человека.Грубо говоря 180-200 кг норма на человека в смену.
Виталий Иванов

, 26 сент. 2016, 14:33

#9
с з/п 15-18 тыщ,так что три узбека проебы...ся))))))
Виталий Иванов

, 26 сент. 2016, 14:38

#10
Еще надо найти луковоустойчевых узбеков, а женщины в русских селеньях или обмельчали или стали менее русскими, больше трех сеток в день не чистят, а это 90-100 кг. да и то делать это каждый день за з/п 18-20 тыс. не хотят.
 а покупать заморскую машину за 300-350 тыс. руб. как то рука не поднимается, столько еще не зарабатываем. 
Геннадий Мпп

, 26 сент. 2016, 16:25

#11
Ген, запомни, а лучше запиши: за 18-20 тысяч в месяц, любой узбек-трудоголик будет не только луко, но и перце, и чесноко, и всеовощноустойчивым. У людей другой менталитет. 20000 в Москве это 200000 в Ташкенте!!!!!!)))
Сергей Юрьевич

, 26 сент. 2016, 16:31

#12
Чистить лук сжатым воздухом не дорого. Луковицы получаются блестящие, красивые, без изъянов. Во всем мире так делают - узбеки там и рядом не стояли? Но нужно помнит. что  даже на больших производительностях по пилингу репчатого лука всегда присутствует ручной труд - и это все из-за жопок" луковиц. Их или отрезают руками, либо луковицу кладут в ложемент конвейера, что бы по правильной стороне луковицы прошлись ножи.  
Ростислав Левченко

, 26 сент. 2016, 16:33

#13
Если луковицы на выставку, то лучше вообще немцев или французов нанимать)))) А для производства всегда руки важнее тупой машины!!! Будь то лепка пельменей, обвалка курицы или чистка лука.
Сергей Юрьевич

, 26 сент. 2016, 16:39

#14
Сначала облава на узбеков, потом конкурсный забег, между узбеками и сеткой.
Интересно а узбеком можно заменить компрессор для сетки? :)

 
Геннадий Мпп

, 26 сент. 2016, 16:47

#15
Геннадий, нехорошо так о людях. Тебе же не хочется облав на тебя. Не пожелай ближнему своему.... Откуда такое нечеловеческое к людям? 
#16
Даже в мыслях не было. :)
Геннадий Мпп

, 26 сент. 2016, 18:40

#17
Гена тут 2 варианта реальные. Один который предложил Сергей Юрьевич - 4 узбека, на выходных чистят лук на неделю. Второй покупать готовый резаный лук, могу дать контакт человека в Подмосковье, для мясокомбинатов лук чистит и режет, приценешся.  Ну и посчитав -решишь что тебе выгодней.
Алексей Алексеевич

, 26 сент. 2016, 19:14

#18
чистить нужно в ручную, договариваться с колонией, заключать договор и осужденные эту работу за недорго выполнят
Инна Пищугина

, 26 сент. 2016, 20:32

#19
По поводу колоний - не зарекайся. может самой придется чистить. Лук репчатый - это не Беломорканал - запомни, дочка чекиста.
#20
Созвонился с заводом изготовителем, сказали, что они проводили испытания на луке, результат отрицательный.
Геннадий Мпп

, 4 окт. 2016, 12:08

#21
Товарищ Гена! Ты русский али китаец?????))) Тебе ведь подкинули идею с работягами. Помни: скупой платит трижды!!! Тебе будут впаривать "лукочистки", "лукообдираловки" и прочую шнягу по ценам бэушного "Роллс-Ройса", а в итоге всё равно придёшь к этому решению!!!!))))
Сергей Юрьевич

, 4 окт. 2016, 12:14

#22
На предыдущей работе, 3 бабульки 1 тонну лука чистили  с 8 до 17 .
Дмитрий Ильичев

, 4 окт. 2016, 12:32

#23
Вот-Вот)))

Виталий Иванов

, 4 окт. 2016, 12:46

#24
Сергей Юрьевич уже пришел, дал подработку уборщице и одной упаковщице.
Живут рядом, в субботу чистят на все неделю вперед.
Геннадий Мпп

, 4 окт. 2016, 13:10

#25
Ну вот и аллилуйя!
Сергей Юрьевич

, 4 окт. 2016, 13:38

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Горячее предложение