Себестоимость мяса курицы

Добрый день.Недавно начал работать в этой сфере и нужна ваша помощь. Опыта 0. Условие: компания покупает тушки бройлера, и разделывает на филе, бедро, голень и т.д. Есть проценты выхода. Вопрос: как расчитать себестоимость этой разделки? Возможно существуют общепринятые коэффициенты или нормы, формулы?

Комментарии (19):

#1
Берёшь Турчинова, нанизываешь его на Яценюка, сверху прикрепляешь Авакова и всё!!!! Курицы готовы!!! ЕС расхватает сразу!
Сергей Юрьевич

, 28 апр. 2014, 13:48

#2
))))))
Тимур Ибатуллин

, 28 апр. 2014, 13:49

#3
))0))00))0)0))))))
Anton Bubriak

, 28 апр. 2014, 13:50

#4
Телевидение рассказывает  что аваков больше по нанизыванию специалист.Курица с ним не получится ...  
#5
Будет суд и этих негодяев повесят. По иному быть не должно. Они заживо сожгли людей, и радуются этому. Конченные твари. 
#6
Мироеды мрази конченные , во все времена находят бесов прислуживающих этой  слизи. 
#7
А Обама ещё 20 млрд. авансом на корма даст!!!
Сергей Юрьевич

, 28 апр. 2014, 14:07

#8
Птица на птице и птицей погоняет???))))
Сергей Юрьевич

, 28 апр. 2014, 14:09

#9
Плохо, когда курица перебегает дорогу.
Еще хуже, когда она при этом болтает по мобильнику.
Ольга Миронова

, 28 апр. 2014, 14:39

#10
Если обвалка вам уже дала проценты выхода, то в чем собственно заключается проблема посчитать себестоимость продукции? Полученное сырье пойдет в продажу или на производство полуфабрикатов?
Denis Sonar

, 29 апр. 2014, 02:08

#11
В продажу. Процент выхода не дает возможности расчитать правильную себестоиомость :(
Anton Bubriak

, 29 апр. 2014, 10:34

#12
Хоть кто нибудь, когда нибудь, пришлёт бутылку вики DHL ????% выхода не поможет для полного расчёта себестоимости :)
Андрей Чугунов

, 29 апр. 2014, 09:03

#13
Ага, я уже это понял :) Поэтому и спрашивал про нормы и коэффициенты. 
Будь у меня не такая мизерная зарплата :)
Anton Bubriak

, 29 апр. 2014, 10:36

#14
Вези всё на майдан! Там черти всё сожрут.И не надо на коэффициенты париться!!))))
Сергей Юрьевич

, 29 апр. 2014, 10:42

#15
Действительно черти((( Всё по Достоевскому, только там" Бесы", сущность этих людей одна, отморозь полная. 
#16
Антон, купи целиковую курицу домой и общитай ее, сам. К тому же курица курице рознь, все по разному накачены :))))))
Mihail Pavlov

, 3 мая 2014, 13:02

#17
Надо начать с того, какой кросс птицы у Вас?? От этого зависят % выходов частей. Конечно существую общие % выходов с тушки и методом пропорции с учетом % потерь можно посчитать себестоимость. 
Алексей Бургучёв

, 5 мая 2014, 07:50

#18
А и совсем забыл не маловажный фактор, что за оборудование у Вас стоит?
Алексей Бургучёв

, 5 мая 2014, 07:51

#19
Все, сейчас перейдем к гистограмме однородности стада :)
Андрей Чугунов

, 5 мая 2014, 22:42

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.