Форум Мясопереработка

Ленточная пила для мяса и костей

Добрый день.
Совсем недавно узнал,что существует ленточная пила для мяса и костей(в том числе и замороженного).Будет ли такая пила пилить Лед (бруски льда?)
спасибо!

Эдуард Гарибян

7слонов

, 28 ноя 2016

1565 просмотров

Комментарии (21):

Поддержку автора, написавшего выше про покупку силиконовых форм

и установки шоковой заморозки, поскольку в вашем случае это будет

единственным и самым верным решением решения проблемы. Всё таки

требуемые размеры у вас действительно довольно маленькие, поэтому риск

отпилить пальцы будет довольно высок.

Егор Титов

, 14 янв 2017, 09:06

Это значит напольная, но пилить на пиле 6*6*6 см и меньше лед на пиле это 100% отпиленные пальцы.

Лед хрупкий и большая половина таких маленьких кусков будет крошится в руках.

Не надо изобретать велосипед, закажите силиконовые формы нужных размеров и небольшую установку шоковой заморозки и будет вам счастье.

Их стоимость будет копеечная.

Геннадий Анатольевич

, 30 ноя 2016, 17:26

Ленточная пила КТ 360---- инет в помощь.

Андрей Чугунов

, 30 ноя 2016, 17:23

Если я правильно понимаю, это циркуляра. Но неужели циркуляров не опаснее?

Эдуард Гарибян

, 30 ноя 2016, 10:57

Без пальцев рабочих оставишь.

Одно дело от большого куска стейки напилить, а другое кубики на пиле выпиливать.

Даже если будет резать без сколов, очень много операций с малым расстоянием до ленты и ухватиться другой рукой не за что, при распиле кубиков.

При мне рабочий палец отпилил, разрезая замороженный сильно обводнённый фарш ( лёд), кружками 60 мм диаметре *30 мм ширина.

Пила лучше со своей станиной, а не настольная - будет шататься.

Андрей Чугунов

, 30 ноя 2016, 10:32

Что значит "со своей станиной"? Это как?

Эдуард Гарибян

, 30 ноя 2016, 10:51

Я благодарен, что Вы,предлагая разные варианты, пытаетесь помочь, но,все же, вопрос тот же у меня. И вопрос,скорее всего к тем,у кого такая пила имеется.
Будет ли пилить эта пила лед?
Если да,то на какую пилу нацеливаться?

Эдуард Гарибян

, 29 ноя 2016, 18:41

или кучу пакетов по оптовой цене с ячейками 6*6*6

Геннадий Анатольевич

, 29 ноя 2016, 18:20

Не проще, потому что,как Вы сами понимаете, мне приходится идти навстречу клиенту и пилить лед таких размеров,каких он попросит(6-6-6, 6-6-8, 5-5-10 и т.д)

Да и пакетики не подходят. это все пройденные этапы.

Эдуард Гарибян

, 29 ноя 2016, 18:36

#10

А не проще купить барный льдогенератор ??? Под лёд кубиками.

Андрей Чугунов

, 29 ноя 2016, 18:04

#11

Есть небольшие глыбы льда(25*20*40 см), которые нужно распиливать на 6*6*6 см.
Ручная пила не пилит(или пилит долго.Пробовали сабельной пилой, эффект тот же,слишком много времени приходиться тратить на распилку.
в сети видел видео,как распиливают лет ленточной пилой, нацелились покупать,но не знаем какую(настольная,напольная, какая мощность,какого производителя).
Замороженное мясо эта пила пилит в два счета, будет ли так же пилить лед!?!

Эдуард Гарибян

, 29 ноя 2016, 15:02

#12

А не проще с какими-нибудь условными Айс-Филями договориться о распиловке?

Валерий Ульяненко

, 29 ноя 2016, 15:04

#13

что такое "Айс-Фили"?

Эдуард Гарибян

, 29 ноя 2016, 15:09

#14

Раньше это был и завод и хладокомбинат.

Валерий Ульяненко

, 29 ноя 2016, 15:18

#15

Я Вас понял. в данном случае удобнее,чтобы пила была собственная, т.к. заказы на объем принимаются день в день(мы поставляем пищевой лед)

Эдуард Гарибян

, 29 ноя 2016, 15:22

#16

ну так объемы можно и распланировать при желании, разместив заказ на профильное предприятие. у Вас же должна уже быть статистика по продажам в разрезе день/неделя/месяц как минимум. в общем, идейку я Вам подкинул.

Валерий Ульяненко

, 29 ноя 2016, 15:50

#17

спасибо за мысль. но уже нацелились приобрести

Эдуард Гарибян

, 29 ноя 2016, 15:53

#18

Мороженое знаете?))) Раньше они производили еще лед. Как сейчас у них с этим дело обстоит - не знаю.

Валерий Ульяненко

, 29 ноя 2016, 15:17

#19

Какие бруски на какие надо пилить?