Форум Мясопереработка

Жир-сырец свиной НТД

Кто-нибудь знает по какому нормативному документу выпускают жир-сырец свиной? Все перерыла, не могу найти.

Сердюк

ООО "Мясное подворье"

, 3 дек 2008

3692 просмотра

Комментарии (5):

ГОСТ 25292-82

Владимир Свиридов

, 15 июл 2010, 12:19

ГОСТ 25292-82 посмотрите!!!!

Василий Киселев

, 15 июл 2010, 11:02

Посмотрите ТУ 9215-895-004-19779-06

Людмила Тараненко

, 18 июл 2009, 15:10

Коллеги приветствую! Прошу помощи ! ))))))))))))) Подскажите реквизиты компании "Шарплес" (Sharples) - Англия, которая выпускает оборудование для вытопки жира. Почему интересует именно эта компания? - потому что предлагают технологию сухой вытопки жира при температурах 45 - 50 град. по Цельсию. С уважением

Александр Долженко

, 7 мая 2009, 12:58

Нормативных документов на жир-сырец нет т.к.это языческое название,в пищевой промышленности он идёт как внутренний жир . В промышленности для изготовления жира сырца применяют все отходы забоя (рога, копыта,обрезки ,кишки не пригодные и.т.д ... .) и вываривают жир - этот жир идёт для производсва смазочных материалов для машин в пищевой промышленности, а также для производства мыла и.т.д... .,а остаток измельчается и идёт как миниральные добавки (корм скота или удобрение и.т.д. Для производства губной помады используется жир сырец полученный от шерсти овец так называемый потовый жир т.е.при очистке шерсти с помощи пара отделяют жир и используется в косметике.

valentin geiger

, 7 дек 2008, 23:46

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Meatinfo

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 15 нед...
15.04.2024

Эко-проект "Мой след"
10.04.2024

Внедрение ИИ станет обязательным для бизнеса при получе...
9.04.2024