Форум Мясопереработка

вегетарианское мясо не соя

Добрый день господа ! С радостью представляю вам новинку на Российском рынке : Пшеничное мясо (продукт переработки пшеницы) в результате которой вымывается весь крахмал можно замещать до 80% фарша в Процессе приготовления не используется химия . Только физическое воздействие. Более подробно на dnekrylov@alitet.com и bl__2007@mail.ru

Дмитрий Некрылов

Алитет

, 8 апр 2014

1965 просмотров

Комментарии (41):

Ладно! поясню суть вопроса, раз "хозяин" темы, купил козу и занялся моно - бизнесом!

многие посты в данной теме из-за того, что сама технология глютена и зерновых крахмалов малоспецифична для современного рынка ветеринарии РФ, в то время как буржуи данную технологию юзают давольно повсеместно.

у них одна беда: сам глютен, как конечный продукт, быстро черствеет и обрастает "коркой", при том, что "мякиш" остаётся влажным.

при том, что "хозяин темы" данный продукт предлагает в фарш или как аналог мяса, то по органолептики - ДА! продукт будет хорош, при ПРАВИЛЬНОМ использовании и при правильном соотношении (очевидно же, что по калориям продукт "никакой" с минимумом "хлебных единиц", что высчитывают диабетики) это его плюс и минус (таких пунктов могу перечислять ка минимум 15х15 в геометрической прогрессии - стоит ли все усложнять?

основным оборудованием в мире является Альфа-Ловаль с трёхфазным декантором. Само оборудование громоздкое и неудобное в эксплуатации + роялти за научное сопроводение. Продукция на выходе: крахмал(А, В) + глютен (водорастворимые и водонабухающие (клейковина) белки в совокупности)

у мну есть опыт разделения ЛЮБЫХ зерновых по ЛЮБЫМ фракциям двухфазным методом...

вот фсе же жду "хозяина"... мош ответит.... чья технология? есть ли СГРки? и откуда в СПБ глютен... напрямую производители - ой, наврятли!

а в колбасы буржуи давно применяют как глютен, так и любой биологический мусор.в РФ данный сегмент широко "прикрыт" китайской соей (самый дешевый аналог). как и соя сам глютен у разных производителей - разный! то показывают РосТестовские лабы....

ну если и на это "хозяин" не ответит, хай ему Путин с Онищенко приснится... это пострашнее расстрела!

Леонид Буданов

, 17 июн 2014, 13:04

спрошу, - продукция с Пущино?

Леонид Буданов

, 16 июн 2014, 17:39

Эх,Димка, наивный молодой парниша! Не позавидуешь тебе теперь!!!!

Андрей Юрьевич

, 14 апр 2014, 10:18

Госпади... Тут батальон Щекатил целый собрался) и какие казни оригинальные... Рад что даже после расстрела кому-либо принесу радость )

Дмитрий Некрылов

, 13 апр 2014, 20:53

После расстрела начнется самое интересное... Инквизиция в средневековье - это детский утренник по сравнению с нашими "Мероприятими"...

Марат Сафин

, 14 апр 2014, 00:05

СУ-27 вперёд!!!! За зелень!!

Сергей С

, 13 апр 2014, 18:15

А я ещё раз говорю - РАССТРЕЛЯТЬ!!!!!!!

Андрей Юрьевич

, 13 апр 2014, 17:37

После расстрела - на электрический стул, потом на виселицу и сжечь.

Марат Сафин

, 13 апр 2014, 17:44

Получается люди замороченные на вегетарианском питании на самом деле имеют не такую уж здоровую пищу?

Эдгар Эрнестович Людвинов

, 13 апр 2014, 10:08

#10

200% а у моченого картона какая гидротация ?)

Дмитрий Некрылов

, 11 апр 2014, 20:32

#11

В Мясном бизнесе самое главное грамотно продать воду!!!!! У Сои Гидротация 1 к 4 минимум, а у глютена ???

Алексей Королев

, 11 апр 2014, 18:08

#12

Ясно. Марат, подгоняй БРДМ как минимум с полным боекомплектом!

Андрей Юрьевич

, 11 апр 2014, 11:20

#13

Предлагаю БМП-2, там пушка 2А-42, она не подведёт!!!

Марат Сафин

, 11 апр 2014, 18:50

#14

Мою палатку давить собираетесь ?)

Дмитрий Некрылов

, 11 апр 2014, 16:08

#15

Наткнулась на статью и думаю,что не так уж безобиден Ваш глютен и мясо им нельзя заменить по его свойствам.При непереносимости вот,что может с нами быть:При прогрессировании заболевания происходит расстройство обменных процессов, гиповитаминоз, истощение, анемия, нарушение водно-солевого обмена, снижение иммунитета. Все эти симптомы вызваны нарушением всасывания питательных веществ в кишечнике. В далеко зашедших случаях возникают нарушения психики, у детей может наблюдаться отставание в развитии, нарушения роста и полового созревания. Во взрослом состоянии такие больные часто страдают бесплодием, невынашиванием беременности, обеднением костной ткани кальцием (остеопорозом), различными кожными заболеваниями, облысением. У них часто развиваются такие хронические заболевания, как сахарный диабет, нарушения функции щитовидной железы, печени, эпилепсия, аутоиммунные (с аллергией на собственные ткани) и нервно-психические заболевания.

Ольга Мясникова

, 11 апр 2014, 10:46

#16

Ольга если только им питаться то возможно...Если питаться одними скажем бананами тоже наступает ужасная смерть от авитаминоза , поноса и прочих болячек )))

Дмитрий Некрылов

, 11 апр 2014, 12:26

#17

У некоторых такие состояния наступают от простого хлеба. И есть регионы где зарплата не превышает 8 т.р. и особо люди не могут себе позволить питаться нормально,оттуда вывод,Ваше дешевое мясо с хлебом и все,прощай здоровье.

Ольга Мясникова

, 11 апр 2014, 12:42

#18

Я если честно не понял сути мысли...Такие состояния происходят от хлеба в следующих случаях : 1 . У человека непереносимость глютена такие люди встречаются крайне редко... Но к сожалению встречаются 2 . Хлеб этот сделан из некачественного сырья, химических смесей коих сейчас превеликое множество (от хлеба из муки и воды еще никому плохо не-было )А это сырье получается путем ФИЗИЧЕСКОЙ ! обработки (а это нагрев давление и пр. воздействия) пшеничной муки... Да и людям с невысокой зарплатой лучше есть пшеничную муку чем замоченный картон... Да и по себестоимости мало отличается

Дмитрий Некрылов

, 11 апр 2014, 16:05

#19

Нет ну формальдегиды, эмульгаторы и фосфаты согласен радости мало приносят ... А безобидный глютен то вам что сделал ?)) (не беру во внимание людей с непереносимостью)

Дмитрий Некрылов

, 11 апр 2014, 09:57

#20

Глютены,фосфаты, Е240, эмульгаторы!!!! Что ещё можно придумать, чтоб мы дохли как мухи???? Давай народ придумывай и с РАДОСТЬЮ сообщай нам.)))

Андрей Юрьевич

, 11 апр 2014, 09:52

#21

Весело у вас тут ... Алексей я погляжу вас необычные вещи веселят...

Дмитрий Некрылов

, 11 апр 2014, 09:40

#22

Интересно, на сколько лет сократиться продолжительность жизни,если мы будем есть всякую гадость которую нам предлагают?

Ольга Мясникова

, 10 апр 2014, 20:27

#23

Ольга смотря какую гадость ...

Дмитрий Некрылов

, 11 апр 2014, 09:41

#24

Расстрелять подлеца без суда и следствия!!! Марат! Два ПКТ и маузер!))))

Андрей Юрьевич

, 10 апр 2014, 20:02

#25

На ПКТ нет патронов 7,62 мм., так что принесу КПВТ. Маузеры, Вальтеры, ТТ-шки в наличии.

Марат Сафин

, 11 апр 2014, 10:54

#26

Только,чур, расстреливать с "радостью", это архиважно.. :))

Алексей Мыльников

, 10 апр 2014, 20:58

#27

Интересная дискуссия. Послежу

Максим Григоров

, 9 апр 2014, 22:29

#28

Поздно, Дмитрий.... Китайцы уже выехали... Так сказать, на месте показать свои "сухие мозги"... :)))

Игорь Николаевич Булычев

, 9 апр 2014, 17:16

#29

Что из моих заявлений так сильно вас оскорбило ?)

Дмитрий Некрылов

, 9 апр 2014, 15:14

#30

Оскорбило? Да бросьте Вы... Покоробила огульность и некомпетентность в суждениях...не более..

Алексей Мыльников

, 9 апр 2014, 20:34

#31

Да на самом деле ничего страшного в этом нет ... Вы же хлебушек любите кушать ?) Да и как известно мясо с хлебушком только вкуснее )) А соя мозги сушит как известно )

Дмитрий Некрылов

, 9 апр 2014, 13:45

#32

По ходу у Вас они и так суховатые, раз такие заявления делаете...

Алексей Мыльников

, 9 апр 2014, 14:29

#33

Пипец!!!!! Спасайся кто может!!!!!!))))))

Андрей Юрьевич

, 9 апр 2014, 13:09

#34

Да и рыбу и креветки и даже крабовое мясо этот продукт с легкостью заменяет )

Дмитрий Некрылов

, 9 апр 2014, 11:51

#35

Интересно, а рыбу скоро из чего будут делать???)))

Андрей Юрьевич

, 9 апр 2014, 11:36

#36

Его мало кто кушает в натуральном виде хоть и есть возможность придавать ему любую форму . Слышал китайцы делают из него консервы "под утятину" . А так это хорошая экономия при производстве колбас да и структура колбасы только улучшается , да еще и в добавок в составе нет сои а лишь безобидные пшеничные белки (глютен)

Дмитрий Некрылов

, 9 апр 2014, 11:35

#37

Глютен, если память не изменяет, является аллергеном.

Андрей Чугунов

, 9 апр 2014, 21:25

#38

Так и есть... многие производители любят на этикетках указывать "Без глютена".. А у товарисЧа позиция иная... Главное донести мысль о "сохнущих мозгах" :))

Алексей Мыльников

, 9 апр 2014, 21:33

#39

Глютен является сильным аллергеном это так . Но вот только проявляется эта
аллергия менее чем у 1% людей . Которые вынуждены на безглютеновые диеты .
Это люди которые внимательно читают состав любого продукта . Т.К. он встречается так-же : Продукты, содержащие глютен:

Злаковые продукты
Пшеница
Рожь
Ячмень
Овес
Хлеб
Хлебобулочные изделия
Макароны
Все каши из пшеницы, ржи, ячменя и овса (манная, овсяная, пшеничная, перловая, ячневая, любой продел, овсяные хлопья)
Продукты и выпечка, приготовленные из пшеницы, ячменя, бисквиты, печенье, пряники
Все кондитерские изделия, конфеты, карамель, драже, шоколад. Все домашние и промышленные выпеченные изделия из пшеничной, ржаной и гречневой муки (хлеб, булки, сушки, сухари, торты, пирожные)
Кукурузные хлопья
Воздушные хлебцы, кукурузные палочки, хлопья, чипсы
Биохлебцы кукурузные ООО "Эль-Про", г. Москва
Хлебец гречневый хрустящий ИП Левант Е. Г. , г. Муром
Хлебец кукурузный хрустящий ИП Левант Е. Г. , г. Муром
Хлебцы "Кукурузные" г. Нижний Новгород
Хлопья рисовые "Нордик" Финляндия
Молочные продукты
Молочные смеси с овсяным и пшеничным отварами и мукой, кисломолочные смеси с овсяным и пшеничным отварами и мукой
Мороженое, йогурты, все виды сырков, сырковая и творожная масса, фасованный творог, сухое или сгущенное молоко, сливки, маргарин и масло промышленного изготовления, сыры и майонезы
Активия йогурт Мюсли-Киви"Данон"
Активия йогурт Мюсли "Данон"
Активия йогурт Мюсли-Персик "Данон"
Активия питьевая со Злаками "Данон"
Активия питьевая со Злаками и Яблоком "Данон"
Растишка йогурт с печеньем "Данон"
Даниссимо с хрустящими шариками "Данон"
Даниссимо творог Клубника "Данон"
Йогурт брусничный (lingonberry-wheat) “Валио”, Финляндия
Йогурт с черносливом (plum-wheatgerm) “Валио”, Финляндия
Мороженое-пломбир "Семейное" Рамзай ОАО "Сервис-Холод", г. Москва
Продукт молочно-растительный сгущенный с сахаром “Сгущенка с какао”, “Молочная страна” ООО “ВТО Эрконпродукт” 20-200 ppm
Сырок творожный глазированный жирный с вареным сгущенным молоком "Рыжий Ап" ОАО "Вимм-Билль-Данн", ОАО "Молочный комбинат "Балтийское молоко" 20-200 ppm
Продукты, содержащие скрытый глютен
Колбасы, сосиски, сардельки, мясные полуфабрикаты
Мясные и рыбные консервы
Консервированное мясо, гомогенизированные мясные консервы, содержащие муку, ветчина. Все изделия (полуфабрикаты, котлеты и сырники) , панированные в сухарях или с добавлением хлеба
Панированная рыба, рыбные консервы, в которые добавлена мука
Овощи и овощные консервы, в которые добавлены пшеничная или овсяная мука, ячмень
Зачастую томатные пасты и кетчупы
Мороженое
Сыры
Майонезы
Горчица
Бульонные кубики, концентрированные сыпы
Быстрорастворимые кофе и какао-смеси
Крабовые палочки
Зефир, джемы, пастила, лукум, халва
Жевательные резинки, зубная паста, косметика (губная помада и тушь для ресниц)
Легкие закуски "Лу-лу" с ванилином ОАО "Сафоновохлеб", Смоленская обл
Сосиски "Докторские" ООО МПЗ "КампоМос" 20-200 ppm
Пищевые добавки, содержащие глютен
E106b
E150
E150a
E150b
E150c
E150d
E160
E411
E471
E636
E637
E953
E965
Напитки
Пиво
Водка
Виски
Бурбон
Джин
Газированные напитки
Какао
Пепси-кола, Кока-кола
Растворимый кофе
Гранулированный чай

Дмитрий Некрылов

, 14 апр 2014, 10:24

#40

Главное, что с РАДОСТЬЮ представляет!!! Потом будет водка безалкогольная, а там и до баб резиновых недалеко)))))

Андрей Юрьевич

, 9 апр 2014, 10:10

#41

Вспомнил шутку:
В переводе с чукотского, "Вегетарианец" означает "Криворукий охотник".... )))))

Марат Сафин

, 9 апр 2014, 09:47

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Meatinfo