Правила хранения мясной продукции в морозильных камерах.
Проблема в следующем, согласно действующих норм продукция в морозильных камерах должна храниться на растоянии не менее 30 см. от стен, но со слов самих инспекторов Росссельхознадзора эти правила устаревшие и приминялись для амиачных камер с регистрами в нутри камер, но при этом эти нормы не кто не отменял.
При этом сказанно, что если сможете предоставить инструкцию или правила или любой другой документ в котором говориться, что в морозильных камерах из сендвич панелей продукцию можно хранить без отступа от стен на 30см. то данное нарушение будет убрано из акта обследования.
Вопрос: кто может подсказать где или дать ссылку или копию документа регламентирующего правила размещения продукции в морозильных камерах из сендвич панелей?
, 2 окт 2018
2961 просмотр
Комментарии (21):
, 21 апр 2020, 13:21
, 14 ноя 2018, 11:18
, 14 ноя 2018, 14:20
, 21 ноя 2018, 11:34
, 17 окт 2018, 16:43
, 17 окт 2018, 14:43
, 17 окт 2018, 14:11
, 8 окт 2018, 19:59
, 8 окт 2018, 11:16
, 5 окт 2018, 19:22
, 5 окт 2018, 18:50
, 5 окт 2018, 16:54
, 5 окт 2018, 13:11
, 8 окт 2018, 12:44
, 8 окт 2018, 14:04
, 8 окт 2018, 14:06
, 8 окт 2018, 14:13
, 8 окт 2018, 14:15
1) В аммиачных камерах обязаны были соблюдаться так называемые технологические проходы на расстоянии 30 см от стен и через каждые 6 метров между рядами с шириной уже не помню, но не менее 50 см. Связано это было исключительно с конструктивными особенностями аммиачных камер, так как трубы с аммиаком шли по периметру, и про проведении регламентных работ по оттайке камер к ним нужно было иметь доступ.
2) Несоблюдение отступа от стен и наличия технологических проходов раньше была одна из любимых "тем" при проведении выборочных проверок и поиска нарушений со стороны инспекций Россельхознадзора. Следом за "выявленными" нарушениями обычно следовал "намек" на то, кому и сколько надо занести, чтобы штраф по акту "снизить" до 10 тыс., к примеру. Потому что без нарушений и официальных штрафов ну никак нельзя))) Так не бывает)))
Так что все прозаично. Дело в деньгах, и в определенных карманах, куда они должны попасть.
, 2 окт 2018, 18:40
, 2 окт 2018, 16:57
, 2 окт 2018, 16:10