Блог RSS /

Обзор рынка мяса / Производство птицы с начала года выросло на 11 %

8 июля 2011 года

Отрасль птицеводства, по-прежнему, остается одной из лидирующих отраслей российского животноводства.  Так, за прошлый год производство птицы выросло на 10% (375 тыс. тонн). А с начала реализации национального проекта «Развитие АПК» производство мяса птицы практически удвоилось. В структуре производства мяса за последние пять лет доля курятины выросла с 25, 5 %до  36, 7 % от общего объема.

В крупных,  средних и  малых сельхозорганизациях РФ  производство птицы на убой выросло  за январь - май 2011 года  до 1536,8 тыс. тонн, что на 11% больше, чем за тот же период прошлого года. В целом же за год  прирост производства птицы в живом весе составил 14%. Лидирующей областью  в производстве птицы на убой является Южный ФО – здесь за январь - май 2011 года произведено 152, 7 тыс. тонн птицы, что на 22 % выше показателей 2010 года.  Не отстает от Южного и Северо-Западный ФО, где прирост производства птицы за год составил 19 %. Хуже всего в производстве птицы в живом весе обстоят дела в Сибирском ФО, здесь за первые пять месяцев текущего года птицы на убой произведено всего 145,4 тыс. тонн, что выше показателей прошлого года всего на 2 %.

Таблица 1. Производство птицы на убой (в живом весе) в крупных, средних и малых сельхозорганизациях РФ, тыс. тонн

           

тыс. тонн

 

май 2010 года

май 2011 года

Прирост за год

январь - май 2010 года

январь - май 2011 года

Прирост за год

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

284,4

324,4

14%

1390,5

1536,8

11%

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

109,9

123,8

13%

533,7

594,8

11%

СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

29,9

37,4

25%

147,4

176,0

19%

ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

26,7

33,4

25%

125,1

152,7

22%

СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

11,9

12,5

5%

60,1

62,2

3%

ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

44,2

49,1

11%

220,1

235,3

7%

УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

27,6

30,9

12%

133,1

140,3

5%

СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

28,6

30,8

8%

142,5

145,4

2%

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

5,8

6,4

12%

28,5

30,2

 

6%

 

Активный рост производства, казалось бы, должен снизить цены на птицу, однако, засуха прошлого лета, приведшая к нехватке зерна и высокие цены корма привели к тому, что в среднем по России производственная цена на живую птицу за год выросла на 10 %.  Однако, за последние месяцы производственные цены начали снижаться, чему способствовало некоторое улучшение на рынке зерна и снижение цен на корма.  Так за апрель – май 2011 года производственная цена на птицу в живом весе в целом Росси упала на 1 %. Заметнее всего цены снизили в Центральном ФО – здесь производственная цена на живую птицу за месяц сократилась на 10 %, а наибольший прирост  производственной цены  -  на 5 % отмечен в  Приволжском ФО.

Таблица 2. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на живую птицу, рубль  


 

 май 2010

 май 2011

прирост за год

Российская Федерация

50 119

55 025

10%

Центральный федеральный округ

45 757

53 243

16%

Северо-Западный федеральный округ

55 920

54 641

-2%

Южный федеральный округ (с 2010 года)

51 822

56 226

8%

Северо-Кавказский федеральный округ

47 685

49 374

4%

Приволжский федеральный округ

43 297

50 137

16%

Уральский федеральный округ

50 875

59 754

17%

Сибирский федеральный округ

49 430

51 935

5%

Дальневосточный федеральный округ

68 263

77 596

14%





 

2011 год

 

апрель 2011

 май 2011

прирост за месяц

Российская Федерация

55 719

55 025

-1%

Центральный федеральный округ

59 256

53 243

-10%

Северо-Западный федеральный округ

56 574

54 641

-3%

Южный федеральный округ (с 2010 года)

55 575

56 226

1%

Северо-Кавказский федеральный округ

49 340

49 374

0%

Приволжский  ФЕДЕРАЛЬНЫЙ округ

47 830

50 137

5%

Уральский федеральный округ

60 045

59 754

0%

Сибирский федеральный округ

50 843

51 935

2%

Дальневосточный федеральный округ

77 312

77 596

0%

Что касается оптовых цен на отечественное мясо птицы, то по данным Meatinfo на 26-й неделе в Москве отмечено повышение стоимости тушки бройлера до 79,6 р./кг, отечественные окорока подорожали до 84, 43 р./кг. На рынке Санкт-Петербурга оптовые цены на мясо птицы российского производства пошли на понижение. Так начала падать стоимость окороков – до 77, 29 р./кг, а оптовая цена на тушку бройлера на данной неделе продолжила свое падение, составив 78, 46 р./кг.

На фоне роста собственных производственных показателей идет сокращение зависимости от импорта,  способствуют началу экспорта российской птицы за рубеж.  При этом уже есть неплохие результаты  - так в прошлом году на экспорт отправлено 15 тыс. тонн мяса птицы, в 2011 планируется увеличить эту цифру до 60 тыс. тонн. Однако, проблемы, связанные с ветеринарией, действующее законодательство и несоответствие наших технических регламентов международным стандартам   задерживают процесс импортозамещения в России и развитие экспорта, т.к не позволяют выполнить требования некоторых стран. Так что для начала выхода на мировой рынок необходимо в первую очередь решить внутренние проблемы отрасли.


  

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.