Оптовые цены на говядину 37-я неделя 10-09-2010

Оптовые цены на говядину 37-я неделя

10 сентября 2010 года

По данным Meatinfo на 37-й неделе мы продолжаем фиксировать в отношении оптовых цен на говядину четкий положительный тренд.

В Москве увеличение показателей зафиксировано по всем представленным товарным группам. Ощутимее всего за неделю подорожал тримминг 80/20 - на 4,7% до 138,75 руб/кг. Рост цен на уровне 2% зафиксирован на огузок (до 197,4 руб/кг) и субпродукты сердце (до 78,13 руб/кг). В среднем на 1,5% увеличился показатель по передней части шее и передней части лопатке до уровня 177,48 руб/кг и 185,75 руб/кг соответственно. Субпродукты печень подорожали на 1,3% (до 77,24 руб/кг). Увеличение оптовых цен по остальным позициям не превышает 1%: полутуши - со 121,04 руб/кг до 122,18 руб/кг, оковалок - со 197,84 руб/кг до 199,44 руб/кг, передняя часть голяшка - со 164,37 руб/кг до 165,06 руб/кг, подбедерок - со 190,91 руб/кг до 191,22 руб/кг.

Средний прирост по Москве ниже, чем в Санкт-Петербурге. Так, субпродукты_печень подорожали в Северной столице на 3,3% до 78,6 руб/кг, тримминг 80/20 - на 3,1% до 132,38 руб/кг, субпродукты сердце - на 2,6% до 72,2 руб/кг, огузок и оковалок - на 2,3% и 2,1% соответственно. На уровне 1,5% находится увеличение показателей по передней части лопатке - до 181,5 руб/кг, и подбедерку - до 185,86 руб/кг. Передняя часть голяшка подорожала на 0,9% (со 154,53 руб/кг до 155,88 руб/кг), передняя часть шея - на 0,8% до 170,13 руб/кг. Минимальный рост оптовой цены отмечен на полутуши - всего на 0,1% (до 125 руб/кг).

Данные получены из еженедельных мониторингов оптовых цен на мясо.