Блог RSS /

Обзор рынка мяса / Американские окорочка выросли в цене

13 мая 2011 года

Поголовье птицы в хозяйствах всех категорий по итогам первого квартал 2011 года представляет собой 453,4 млн. голов. Этот показатель на 2,4% выше аналогичного годом ранее. По итогам первых 3-х месяцев текущего года основная доля поголовья находится в сельскохозяйственных организациях - 78%. Показатель по этой категории хозяйств по итогам года вырос на 4%. Положительная динамика отмечена за этот период в отношении фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей - на 14%, однако это весьма малочисленная группа, доля которой составляет всего 1%. Сокращение поголовья птицы зафиксировано в хозяйствах населения - на 3%, на эту группу приходится 21% от общего показателя.

График 1. Поголовье птицы в хозяйствах всех категорий по федеральным округам РФ по итогам 1 квартала 2010-2011гг, млн. голов







По сравнению с показателем прошлого года максимальный положительный прирост поголовья в натуральном выражении отмечен в регионах-лидерах: Белгородской области - на 5,1 млн. голов до 47,8 млн. голов, Ростовской области - на 2,6 млн. голов до 22,9 млн. голов, и в Краснодарском крае - на  2,3 млн. голов до 25,1 млн. голов. В то же время наиболее ощутимое снижение численности голов птицы по итогам года зафиксировано в Курской области - на 1,6 млн. голов до 2,8 млн. голов, Республике Башкортостан - на 1,6 млн. голов до 10,6 млн. голов, Тульской области - на 1,5 млн. голов до 4,7 млн. голов. В общей сложности поголовье сократилось в 40 регионах РФ, в то же время выросло в 43 региональных образованиях.

График 2. Распределение поголовья птицы согласно формам хозяйств по итогам января-марта 2011 года, сравнение с показателем прошлого года, млн. голов (доля, %)







Птицы на убой в живом весе за 3 месяца 2011 года было произведено в размере 975,3 тыс. тонн, что составляет 42% от суммарно объема скота и птицы. Этот показатель также вырос - относительно прошлого года прирост составляет 9,5%. Порядка 93% (903,2) от общего объема птицы на убой в хозяйствах всех категорий сконцентрировано  в сельхозорганизациях. Данная группа хозяйств увеличила показатель производства в сравнении с показателем 2010 года на 10,2%.
Десятка крупнейших регионов-производителей (среди всех форм хозяйств) выглядит следующим образом:

Белгородская область - 174,0 тыс. тонн (выше уровня 2010 года на 17,1%);
Ленинградская область – 50,7 тыс. тонн (выше на 19%);
Краснодарский край – 48,7 тыс. тонн (выше на  19,5%);
Челябинская область – 44,9 тыс. тонн (выше на  12,1%);
Московская область – 44,2 тыс. тонн (выше на  2,0%);
Ростовская область – 39,6 тыс. тонн (выше на  8,7%);
Ставропольский край – 35,5 тыс. тонн (выше на  6,3%);
Республика Татарстан – 33,0 тыс. тонн (выше на  6,9%);
Липецкая область – 27,7 тыс. тонн (выше на  26,7%);
Воронежская область – 27,2 тыс. тонн (выше на  17,4%).

В марте 2011 года средняя производственная цена на сельскохозяйственную птицу в живом весе по России составила 50 431 руб/тонну. Относительно предыдущего месяца показатель упал на 6%, в сравнении с мартом 2010 года сократился  на 1%. В то же время отмечен рост цен  на мясо. Производственная цена на окорочка куриные отечественного производства выросли по итогам месяца на 0,1% (до 103,3 руб/кг), мясо кур первой категории подорожало на 1% (до 88,43 руб/кг).

По данным Meatinfo в марте 2011 года по товарным группам на продукцию отечественного производства также зафиксирован рост. Так, тушка бройлера за  месяц выросла в цене на 1% как в Москве, так и в Санкт-Петербурге, ценник остановился на отметке 76,7 руб/кг и 77,1 руб/кг соответственно. Окорочка отечественного производства выросли в цене только по Москве - на 1% (до 79,0 руб/кг). В Северной столице оптовая цена на данный вид товара осталась на прежней отметке.

Что касается импортированной продукции, то в значительной степени выросли цены на окорочка (производства США). Как в Москве, так и в Санкт-Петербурге, ценник взлетел на 6% до уровня 66,2 руб/кг, и 63,4 руб/кг соответственно. В то же время на 1% упала цена на филе грудки (в Москве показатель составил 142,3 руб/кг, в Санкт-Петербурге 136,6 руб/кг).


Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.

Рубрики:

Горячее предложение